Nord, sud, ovest, est, Magreb, Mashreq…Paolo Lopriore

FROM: VERSION EN CASTELLANO Ho cenato per la prima volta al ristorante “il canto” di Siena nei primi giorni di Ottobre 2007. Molto in ritardo, avrei dovuto venirci prima. La cucina dello chef Paolo Lopriore mi ha subito conquistato. E’ una cucina che utilizza un linguaggio nuovo, molto contemporaneo, piu’ diretto, essenziale e raffinato nello …

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