CHEZ MAXIME, LE MAXIMUM!!!

FROM: Massimo Bottura cucina la pasta all’uovo come pochi altri in Italia. Tra i migliori piatti di pasta fresca che mi sia capitato di mangiare negli anni, ricordo gli agnolotti di Casa Vicina e di Lidia Alciati, quelli ripieni ai funghi porcini di Mary Barale, quelli ripieni di “ris e coi” di Renzo e Gianpiero …

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