FED UP WITH VOLATILE ACIDITY BULLSHITTIN’

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION STUFO DI SENTIRE STRONZATE SULL’ACIDITA’ VOLATILE Left: Felice, nebbiolo 2010 senza SO2, progetto NON DOS. Right: Arbois Pupillin 2009, Maison Pierre Overnoy. Molto spesso negli ultimi anni mi e’ capitata una cosa che ritengo piuttosto curiosa. Assaggiando vini splendidi mi sento dire questa frase: ‘Questo vino non e’ male. Solo….ha …

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‘DA VITTORIO’ PLAYS LIVE AT CA’D’GAL

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Lo scorso 30 Luglio ho avuto il piacere di presentare la serata che vedeva il grande ristorante ‘Da Vittorio‘ di Brusaporto (BG) cucinare presso l’azienda agricola Ca’d’Gal di Santo Stefano Belbo (CN). Azienda agricola Ca’d’Gal. Introducendo la cena ho voluto evidenziare alcune idee. Innanzitutto e’ molto raro vedere un ristorante …

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