TOP ITALIAN CHEF LUIGI TAGLIENTI HEAD CHEF IN TRUSSARDI #MILAN

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION LUIGI TAGLIENTI, UNO DEI MIGLIORI CHEFS ITALIANI, GESTISCE LE CUCINE DEL TRUSSARDI DI MILANO. Venerdì 15 Marzo 2013, cena. Ho ritrovato lo chef Luigi Taglienti dopo l’esperienza cuneese al rist. ‘Delle Antiche Contrade’, nello splendido ambiente del ‘Trussardi alla Scala’ di Milano di cui gestisce le cucine da pochi mesi. …

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Torino Food Memories

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Tarttoria San Marchese. Venaria (TO) Piselli, uova sode, tonno. La mia ‘madeleine’ torinese. Ricordi di un passato remoto che credevo estinto. Un passato fatto di cucina semplice, rustica e sopratutto casalinga. Sostanza e schiettezza per un piatto unico, robusto e nutriente. Pour les banlieusards d’antan! A volte ritornano….. (Quando e …

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