THE NEW WAVE OF TORINO’S GASTRONOMY.

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION LA NEW WAVE DELLA GASTRONOMIA TORINESE: E’ FINALMENTE ARRIVATA! Sta arrivando. La vedo da lontano. Si ingrossa e ci sta investendo. L’abbiamo tanto desiderata ed aspettata: eccola! Arriva. E’ la NEW WAVE della gastronomia torinese. Quella fatta da una nuova generazione, quella che sopravviverà a questa crisi ed a questo …

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AN HIGHER CULTURAL LEVEL IN WINEMAKING: PHILIPPE PACALET.

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION UN LIVELLO CULTURALE PIÚ ALTO IN ENOLOGIA: PHILIPPE PACALET. Domenica mattina 25 agosto stavo godendomi la colazione al café Odessa di Montparnasse quando nell’ultima pagina di Le Monde mi imbatto nell’ultimo articolo uscito su Philippe Pacalet dal titolo: ‘L’uomo che vuole seminare semi di uva’. (leggilo qui) Letto di un …

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