Perché recensire un ristorante del vino naturale senza parlare del suo punto di forza che è il Vino Naturale?

Ma chissà come mai? Come mai passano gli anni ed affermati giornalisti e/o influencers (molti sono anche miei vecchi amici) recensiscono bene la cucina di un ristorante del vino naturale ed al momento di parlare del punto di forza del locale (il Vino!), chiudono sbrigativamente con ‘bella carta dei vini’, oppure con ‘ampia scelta di …

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