WINE SURPRISE OF THE YEAR: RUCHÈ CHIOVENDE, FERRARO.

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Già assaggiato un paio di volte in primavera grazie a Luigi Fracchia e Vittorio Rusiná de Gli Amici Del Bar, al terzo assaggio mi sono convinto: Il Ruchè di Ferraro é uno dei miei vini ‘sorpresa’ dell’anno! Non lo avevo mai visto prima, inoltre questa azienda non é menzionata in …

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2012 BEST MEAL: NERUA, GUGGENHEIM MUSEUM BILBAO. CHEF JOSEAN MARTINEZ ALLIJA

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION IL MIO PRANZO DELL’ANNO: rist. NERUA, MUSEO GUGGENHEIM BILBAO. CHEF JOSEAN MARTINEZ ALLIJA. Josean Martinez Allija, il giovane Maestro. August 21st 2012, lunch. Torno dopo 3 anni in questo santuario dell’arte e dell’alta cucina. Ricordo un pranzo eccellente nell’Agosto 2009. Piatti che sono diventati pietre miliari della cucina odierna, due …

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