Saloni Vin Nature di Angers 2006/2016: dopo 10 anni è chiara la scelta delle nuove generazioni. 

Photo: Iago Bitarishvili (left) pouring his Chardakhi. Sunday 30th january 2016 salon Les Pénitentes, Angers. Articolo pubblicato il 22/02/2016 sul sito Velier qui. Dopo esattamente 10 anni torno ad Angers per i grandi saloni del vino naturale francese. Nel 2006 ci andai con Fabio Luglio. Era tutto molto nuovo ed elettrizzante per me. Certo, frequentavo Villa Favorita …

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Nice Challenge in Beaune: Pinot Noir vs Nebbiolo.

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Ieri sera una bella sfida a Beaune! Un grande vigneron, Philippe Pacalet, con un grande vino, di una grande AOC di Borgogna: Gevrey Chambertin 2009. Dall’altra parte una chicca irripetibile del 1970 (bottiglia Num.05234, 45 anni): Nebbiolo d’Alba ‘San Rocco di Montaldo Roero’, az. Giuseppe Mascarello e Figlio. Risultato sorprendente …

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GASTRONOMIKA 2014: NOTHING NEW IN ITALY IN OVER 10 YEARS…

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION GASTRONOMIKA 2014: NULLA DI NUOVO IN ITALIA NEGLI ULTIMI 10 ANNI… IL CONGRESSO HA RESO OMAGGIO SOLO AI CUOCHI ITALIANI CINQUANTENNI E FAMOSI DIMENTICANDO LE NUOVE GENERAZIONI. Appena tornato da San Sebastian tiro le somme del congresso appena terminato e dedicato alla cucina ed agli chefs italiani. Certo i tempi …

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BAROLO BOYS , THE MOVIE. (AND ANGELO GAJA ‘S GHOST)

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION BAROLO BOYS, IL FILM. (ED IL FANTASMA DI ANGELO GAJA) Martedì 30 Ottobre ho assistito alla prima del film ‘Barolo Boys‘. Si tratta di un documentario della durata di un’ora piuttosto ben fatto. Traccia la storia del gruppo di giovani produttori che negli anni ottanta proposero un nuovo stile di …

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Asta del Barolo & Le Calandre

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Domenica scorsa si é svolta l’asta del Barolo organizzata dall’omonima Accademia nell’Enoteca Regionale del Barolo. L’evento é stato preparato nei minimi dettagli ed é stato pensato in grande. Questo é l’unico modo per promuovere il terroir del Barolo, uno dei più importanti al mondo: bisogna coinvolgere personaggi all’altezza. I costi …

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IL GRANDE BLUFF SUL VINO

Pubblichiamo un’articolo del giovane vignaiolo Maurizio Ferraro (ne abbiamo parlato qui), resp. vitivinicolo COPAGRI Piemonte (piccolo sindacato di agricoltori), che comparirà sul prossimo numero del giornale di questa associazione. L’analisi qui di seguito é molto semplice e lucida oltreché interessante e/o inquietante… IL GRANDE BLUFF SUL VINO I dati ISMEA evidenziano una situazione diversa da …

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Diamonds are forever. Alba Diamonds aren’t.

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Domenica scorsa, 20 ottobre, stavo tranquillamente pranzando in provincia di Asti in un buon ristorante. Un pranzo ben cucinato, ottima materia prima, una cucina schietta e vera, pulita, senza fronzoli, solida e fatta al momento. Mi stavo godendo la Barbera di Migliavacca quando ad un tratto mi viene in mente …

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AN HIGHER CULTURAL LEVEL IN WINEMAKING: PHILIPPE PACALET.

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION UN LIVELLO CULTURALE PIÚ ALTO IN ENOLOGIA: PHILIPPE PACALET. Domenica mattina 25 agosto stavo godendomi la colazione al café Odessa di Montparnasse quando nell’ultima pagina di Le Monde mi imbatto nell’ultimo articolo uscito su Philippe Pacalet dal titolo: ‘L’uomo che vuole seminare semi di uva’. (leggilo qui) Letto di un …

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Massimo Bottura & Osteria Francescana Piemonte Summer Party in Asti

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Domenica 21.07.2013 ore 12:30, Rist. Vittoria a Tigliole (AT). Dopo l’evento in Val Curone ed il grande pranzo di due anni fa al Dulcis Vitis di Bruno Cingolani di Alba, quest’anno la festa si svolge da Massimiliano Musso nel suo ristorante Vittoria di Tigliole (AT). Anche in questa occasione abbiamo …

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