Archivio della categoria: lomejordelagastronomia.com

Combal.zero, the spaghetti incident?

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TRADUCCION EN CASTELLANO

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-Back in Black? -No
-Armani Black Code? -No
-Meet Joe Black? -Nope
-This is just: Black is Black!
-What the hell, Slash! Are you talking about Los Brav…
-No, Axl! It’s Davide Scabin’s latest song…I mean painting! ehm creation…dish….spaghetti dish!

Questo si stavano dicendo due tipi tatuati l’altro giorno in una stazione di servizio sull’autostrada nord di Torino. Uno aveva i capelli lunghi rossicci con la bandana e l’altro i capelli scuri, ricci e Ray Ban a specchio, il secondo ha anche chiesto un Jack Daniel’s al bar!
Dopo aver sentito i due, ho subito prenotato un tavolo al Combal.zero di Rivoli per venerdi 15/07/2011. Continua a leggere →

ALBA’S MELTIN’ WOK

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ENGLISH VERSION
VERSION FRANÇAISE
VERSION EN CASTELLANO

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Il comprensorio territoriale di Alba e delle Langhe sta vivendo una stagione gastronomica veramente importante diventando protagonista sul palco gastronomico nazionale (e non solo!). Non si e’ mai mangiato così bene ad Alba. Non che prima si mangiasse male, questa e’ sempre stata una zona ricca: colline fertili ed ubertose, allevamenti di bovini, suini, ovini, bassa corte, ortaggi, grandi vini, funghi, tartufi, ecc.
Il risultato e’ una cucina che ha sempre deliziato tutti, con i suoi antipasti, la pasta all’uovo, gli arrosti ed i bolliti, il cioccolato. I buoni ristoranti ed i bravi cuochi non sono mai mancati.

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Philippe Pacalet and Gian Piero Vivalda “LIVE” in Cervere

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VERSION EN CASTELLANO

Giovedi 14 Aprile 2011, ore 20,30, ristorante Antica Corona Reale a Cervere (Cuneo).
In questa occasione ho avuto la possibilità di realizzare un mio vecchio desiderio: mangiare da Gian Piero Vivalda con Philippe Pacalet di Beaune, una delle mie cucine preferite con i miei vini preferiti. Detto fatto, cena organizzata, quattordici commensali in saletta attorno ad un grande tavolo: gourmets, produttori di vino, professionisti del settore più Monsieur et Madame Pacalet.

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