Una Genovese memorabile al Gatto Nero. 

Rist. Gatto Nero, Torino . Giovedì 17 Novembre, pranzo. Davvero una pausa pranzo felice in uno dei miei ristoranti del cuore! Ne parlai già qui. Capunet di faraona all’inizio e salsiccia drogata con fagioli cannellini al fiasco per terminare. Al centro un grande piatto: Ziti tagliati alla Genovese. Memorabile! È un piatto che non mangio mai …

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The Unbearable Lightness Of Being. A Gatto Nero ‘s Classic.

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION L’INSOSTENIBILE LEGGEREZZA DELL’ESSERE. UN PIATTO CLASSICO DEL GATTO NERO. Tra i tanti piatti che adoro al rist. Al Gatto Nero di Torino, c’è n’è uno in particolare che mi piace più di tutti: ‘La Patata con Bottarga’. Ricordo epiche cene in questo ristorante negli anni 90 con Bob Noto a …

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Rest. AL GATTO NERO: TORINO’S HERITAGE OF GASTRONOMY

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION ‘In un mondo in cui tutto cambia velocemente (forse troppo) é bello tornare al rist. Gatto Nero e vedere che qui invece nulla é cambiato.’ Così iniziava una mia scheda per la guida ristoranti del Gambero Rosso di alcuni anni fa. Questo ristorante é così: immutabile ed imperturbabile davanti alle …

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