GOURMET HAMBURGERS IN PARIS (Made without Fassone beef)

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION HAMBURGERS GOURMET A PARIGI (fatti senza carne Fassone) Alcune settimane fa a Parigi ho avuto l’occasione di assaggiare due dei più trendy Hamburgers gourmet della città. Questi due indirizzi di successo hanno saputo cogliere nel segno: la gente é stufa di bassa e cattiva qualità ad alto prezzo. Infatti a

CHATEAUBRIAND ROBESPIERRE: THE MECCAS WAY (junior & senior)

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Chateaubriand Robespierre Nell’ultimo mese mi e’ capitato di mangiare questo piatto cucinato da due cuochi diversi, due generazioni distinte, due modi differenti di interpretare lo stesso piatto, interpretazioni figlie di due epoche diverse: gli anni 70/80 ed i tempi odierni. Gli chefs? Torinesi. Due ristoranti distinti e…..stesso sangue. Padre e …

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BACK TO THE FUTURE: Cotoletta alla Milanese 2012

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Domenica 07/10/2012 Rist.Tajut, chef Enrico Zanirato. Negli ultimo 10 giorni mi e’ capitato di assaggiare per ben due volte la classica cotoletta milanese preparata con una sapienza unica da due giovani cuochi. Qui sopra la straordinaria versione di Enrico Zanirato chef del rist. Tajut di San Mauro Torinese (TO) assaggiata …

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Terre Alfieri é

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Giovedì 24/05/2012, rist. Vittoria a Tigliole (AT) Ore 10,30. Si incontrano gli Stati Generali delle Terre Alfieri, piccola regione tra Langa, Roero e Monferrato che rivendica una sua identità in mezzo a questi territori importanti. Da qui inizia l’intervento di Beppe Guido dell’azienda vinicola Pescaia, tra i promotori di questa …

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