GAUDENZIO : MIMI, FIFI & GLOUGLOU ‘S FAVORITE BISTROT IN TORINO.

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION GAUDENZIO : IL BISTROT DI TORINO PREFERITO DA MIMI, FIFI & GLOUGLOU. Qualche sera fa, entrando da Gaudenzio, noto sulla sinistra davanti al bancone, tre persone col bicchiere in mano: hanno un’aria famigliare. Dal mio tavolo continuo ad osservarli. Ma…è chiaro! Li riconosco! Sono Mimi, Fifi e Glouglou! Gli eroi …

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LA GALLINA SCANNATA : REAL TAPAS & PINTXOS IN TORINO!

PRESS HERE FOR ENGLISH VERSION Sabato, 13/09/2014. La Gallina Scannata. Torino. Abbiamo provato il nuovissimo tapas bar/ristorante creato dai ragazzi di Scannabue in collaborazione con Beppe Gallina (il miglior banco di pesce del grande mercato di Porta Palazzo). Il locale é attaccato al rist. Scannabue e mi é piaciuto tantissimo! La formula é indovinata e …

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Rest. AL GATTO NERO: TORINO’S HERITAGE OF GASTRONOMY

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION ‘In un mondo in cui tutto cambia velocemente (forse troppo) é bello tornare al rist. Gatto Nero e vedere che qui invece nulla é cambiato.’ Così iniziava una mia scheda per la guida ristoranti del Gambero Rosso di alcuni anni fa. Questo ristorante é così: immutabile ed imperturbabile davanti alle …

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BAR ZUCCA TORINO : THE ‘ TRAMEZZINI ‘ TASTING.

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Sabato 23/11/2013 ore 11. Via Gramsci 10, Torino. L’inaugurazione del nuovo Bar Zucca di Torino é stata una delle novità che hanno caratterizzato l’autunno torinese. Si tratta del classico bel bar italiano situato in centro città: ambiente molto attivo, frequentato nelle ore di punta (colazione e aperitivo), baristi di mestiere, …

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THE NEW WAVE OF TORINO’S GASTRONOMY.

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION LA NEW WAVE DELLA GASTRONOMIA TORINESE: E’ FINALMENTE ARRIVATA! Sta arrivando. La vedo da lontano. Si ingrossa e ci sta investendo. L’abbiamo tanto desiderata ed aspettata: eccola! Arriva. E’ la NEW WAVE della gastronomia torinese. Quella fatta da una nuova generazione, quella che sopravviverà a questa crisi ed a questo …

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100 YEARS OLD PASTIFICIO GIUSTETTO – TORINO: THE FUTURE IS NOW.

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Torino food memories. Ieri nel tardo pomeriggio, passeggiando nella trafficata via Santa Teresa a Torino, mi imbatto nella vetrina dello storico Pastificio Giustetto e…… stupore! La mia vista cade su un vassoio di prosciutto ed uova in gelatina! Entro nel negozio. Pochi prodotti ma nessuno banale: oltre alla pasta fresca …

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ENODISSIDENZE #TORINO WANTS YOU!

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Sabato 11 e Domenica 12 Maggio si svolgerà a Torino la seconda edizione di Enodissidenze alla bocciofila Mossetto. Si tratta di un appuntamento importante perché e’ questo il primo e l’unico raduno di vignaioli artigiani organizzato a Torino (in Piemonte il raduno storico e’ Vinissage che si tiene da alcuni …

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CHATEAUBRIAND ROBESPIERRE: THE MECCAS WAY (junior & senior)

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Chateaubriand Robespierre Nell’ultimo mese mi e’ capitato di mangiare questo piatto cucinato da due cuochi diversi, due generazioni distinte, due modi differenti di interpretare lo stesso piatto, interpretazioni figlie di due epoche diverse: gli anni 70/80 ed i tempi odierni. Gli chefs? Torinesi. Due ristoranti distinti e…..stesso sangue. Padre e …

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Torino Food Memories

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Tarttoria San Marchese. Venaria (TO) Piselli, uova sode, tonno. La mia ‘madeleine’ torinese. Ricordi di un passato remoto che credevo estinto. Un passato fatto di cucina semplice, rustica e sopratutto casalinga. Sostanza e schiettezza per un piatto unico, robusto e nutriente. Pour les banlieusards d’antan! A volte ritornano….. (Quando e …

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Pizza Pepperoni ‘Torino Style’

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Pomodori&Basilico e’ una pizzeria nel centro di San Mauro Torinese a pochi chilometri dal centro di Torino. Ci sono stato due volte la settimana scorsa: mi ha conquistato subito! In città ci sono tantissime pizzerie, anzi direi quasi che e’ un’invasione, ci sono solo più pizzerie… Ma la qualità? Generalmente …

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