THE NEW WAVE OF TORINO’S GASTRONOMY.

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION LA NEW WAVE DELLA GASTRONOMIA TORINESE: E’ FINALMENTE ARRIVATA! Sta arrivando. La vedo da lontano. Si ingrossa e ci sta investendo. L’abbiamo tanto desiderata ed aspettata: eccola! Arriva. E’ la NEW WAVE della gastronomia torinese. Quella fatta da una nuova generazione, quella che sopravviverà a questa crisi ed a questo …

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ENODISSIDENZE #TORINO WANTS YOU!

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Sabato 11 e Domenica 12 Maggio si svolgerà a Torino la seconda edizione di Enodissidenze alla bocciofila Mossetto. Si tratta di un appuntamento importante perché e’ questo il primo e l’unico raduno di vignaioli artigiani organizzato a Torino (in Piemonte il raduno storico e’ Vinissage che si tiene da alcuni …

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CHATEAUBRIAND ROBESPIERRE: THE MECCAS WAY (junior & senior)

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Chateaubriand Robespierre Nell’ultimo mese mi e’ capitato di mangiare questo piatto cucinato da due cuochi diversi, due generazioni distinte, due modi differenti di interpretare lo stesso piatto, interpretazioni figlie di due epoche diverse: gli anni 70/80 ed i tempi odierni. Gli chefs? Torinesi. Due ristoranti distinti e…..stesso sangue. Padre e …

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Torino Food Memories

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Tarttoria San Marchese. Venaria (TO) Piselli, uova sode, tonno. La mia ‘madeleine’ torinese. Ricordi di un passato remoto che credevo estinto. Un passato fatto di cucina semplice, rustica e sopratutto casalinga. Sostanza e schiettezza per un piatto unico, robusto e nutriente. Pour les banlieusards d’antan! A volte ritornano….. (Quando e …

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Pizza Pepperoni ‘Torino Style’

PRESS HERE FOR ENGLISH TRANSLATION Pomodori&Basilico e’ una pizzeria nel centro di San Mauro Torinese a pochi chilometri dal centro di Torino. Ci sono stato due volte la settimana scorsa: mi ha conquistato subito! In città ci sono tantissime pizzerie, anzi direi quasi che e’ un’invasione, ci sono solo più pizzerie… Ma la qualità? Generalmente …

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